Tradicional fruta da gastronomia brasileira, açaí fruta consegue aliar muito sabor, com diversas substâncias importantes para nosso corpo. Todos os frutos e vegetais disponíveis nos Estados Unidos foram testados relativamente ao seu índice ORAC. A USDA declarou que fruto com mais potencial ORAC tinha sido até à data cranberry, que obteve um valor de 95. No entanto, e após os devidos testes, Açaí obteve um valor de 1027 no teste ORAC, fazendo com que Açaí é fruto com maior capacidade antioxidante alguma vez testado.

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A ilha é tudo para mim, é magia, poesia, meu mundo", diz a pajé cabocla marajoara Zeneida Lima, uma das personalidades mais conhecidas na ilha de Marajó, que preserva a cultura da pajelança. A atmosfera mágica desse local, que foi habitado por índios desde cerca de 3.000 anos atrás, explicita-se não só por meio de lendas, de ritmos e de urnas funerárias de cerâmica (com até 250 metros de comprimento), mas também nos fenômenos geográficos. De acordo com ciclo das marés, rios e igarapés secam e enchem em um período de 13 horas, determinando a hora de ir e de vir do caboclo que tem no barco seu meio de transporte (Pinheiro, 2003).

Nossos anos de experiência nos fazem portadores de superior qualidade tanto na manufatura como em tecnologia na elaboração de nossos produtos. A produção de frutas e vegetais no Brasil é além da larga escala uma das mais diversificadas do Mundo. Brasil por ter mais variado clima, solo rico e grande extensão territorial oferece uma grande gama de frutas e vegetais, deliciosos, nutritivos e com sabores exóticos, aí se incluindo Açaí da Floresta Amazônica Cupuaçú e a Tapioca, produtos muito apreciados em todo Brasil, USA e Europa.

Os ácidos graxos ômega 3 são também indispensáveis para os recém-nascidos por representarem um terço da estrutura de lipídeos no cérebro, carências destas substâncias podem ocasionar redução da produção de enzimas relacionadas às funções do aprendizado. suprimento adequado de DHA na alimentação dos bebês é fundamental para desenvolvimento da retina.

Ao longo dos anos, a FUNAI já fez vários levantamentos fundiários, tendo sido pagas indenizações pelas benfeitorias de boa-fé da maioria dos possuidores. Ocorre que, uma minoria, ocupante de maior parte da área, insiste em discordar do reconhecimento da terra como indígena. Ressalte-se que essa ação está prestes a ser concluída, já tendo relator, Ministro Eros Grau, votado pela sua procedência, que sinaliza que a decisão será, felizmente, favorável ao povo Pataxó.

Para finalizar, a nutricionista destaca que todos os alimentos que consumimos precisam ser dosados na medida certa. Não indicamos que as pessoas possam comer porções grandes de produtos integrais, por exemplo. Com açaí, não é diferente. Ele é essencial para uma dieta equilibrada e precisa ser consumido substituindo lanches, em porções de até 100g, uma vez ao dia”, finaliza.

05) Área de Despolpado; Setor protegido com área de deságüe para lavado da maquina, antes e depois de cada día de operações, 01 operador equipado e protegido do contato com a polpa, pisos e paredes lisas laváveis e azulejadas, saudável separador de seção ou divisória lavável, área totalmente a séptica, desinfetada com esterilização aérea, antes de despolpar, com vaporizador tipo aerossol de gatilho manual, contendo mistura de álcool puro ao 18% com água.

ARENDT, Hannah. A condição humana. 5ª ed. Rio de Janeiro: Forense Universitária, 1991, p. 31-83. HABERMAS, Jürgen. Mudança estrutural da esfera pública, investigações quanto a uma categoria da sociedade burguesa. Rio de Janeiro: Tempo Brasileiro, 1984. (série estudos alemães, n.º 76). ______. Direito e democracia: entre facticidade e validade. V. 1. Rio de Janeiro: Tempo Brasileiro, 1997. HASBAERT, R. Des-territorialização e identidade: a rede gaúcha” no Nordeste. Niterói: EdUFF, 1997. suco de açaí SANTOS, M. A natureza do espaço: técnica e tempo. Razão e emoção. São Paulo: Edusp, 2004. ______. Espaço dividido: os dois circuitos da economia urbana dos países subdesenvolvidos. Rio de Janeiro: F.Alves, 1979. (Coleção Ciências Sociais). SENNET, R. declínio do Homem público: as tiranias da intimidade. São Paulo: Cia das Letras, 1998. SERPA, A. Espaço público e acessibilidade: notas para uma abordagem geográfica. In: GEOUSP - Espaço e Tempo, São Paulo, Nº 15, pp. 21 - 37, 2004.

A importância de se testar diferentes tipos de substratos para a germinação e desenvolvimento vegetativo das espécies é que meio de fixação influencia na formação e conseqüentemente no seu rendimento produtivo. Segundo Aguiar (1990), efeito dos substratos e do ambiente (em condições naturais ou artificiais controladas) favorece ou impede processo de germinação entre as sementes. Outra importância é que se procura açaí fruta obter um substrato que melhor atenda as pretensões e benefícios ao produtor, ou seja, com uma obtenção mais fácil e acessível em quantidade e qualidade, e forneça uma condição favorável e segura para vegetal. Existe variação na duração do período germinativo ou na emergência das plantas em função da espécie, da temperatura, do substrato e das condições de umidade e aeração (Cavalcanti et al., 2001).